台灣 日曬鹽：台灣「鹽承續」在此！洲南鹽場重振日曬海鹽工藝
台灣「鹽承續」在此！洲南鹽場重振日曬海鹽工藝
【洲南鹽場】日曬粗鹽
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在「海水/土地/季風/陽光」下， 鹽工不辭辛勞地曬出風味與品質都值得驕傲的台灣海鹽。 他們為台灣頂尖的料理人，提供美味的靈魂之鹽； 也為喜歡在自家廚房作菜的每一個人， ...
【洲南鹽場】日曬霜鹽
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在「海水/土地/季風/陽光」下， 鹽工不辭辛勞地曬出風味與品質都值得驕傲的台灣海鹽。 他們為台灣頂尖的料理人，提供美味的靈魂之鹽； 也為喜歡在自家廚房作菜的每一個人， ...
台灣
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節氣春分之後天氣漸熱，適當風日條件下，結晶池鹵水表層因陽光直射而出現薄薄的鹽花。鹽花與食材在口中咀嚼交匯的滋味，如雙人舞般，引帶出風味與美味。適合沾、撒，食材 ...
天日晒鹽：復曬臺灣鹹滋味
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臺灣西南沿岸，目前有兩個鹽場復曬，分別是位於臺南北門的井仔腳瓦盤鹽田、嘉義布袋的洲南鹽場。 井仔腳鹽田廢曬後約七、八年時間，2003年在臺南縣政府主導之下，重新整理鹽田後復曬，現在的井仔腳鹽田，黃昏前往可以見到橘紅色的暖陽降落在遠方的潟湖與鹽田上，如同鏡面映照。
成功鹽
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200年歷史臺南北門井仔腳鹽田，臺灣最古老的瓦盤鹽田，為目前最大的天然日曬鹽場。成功鹽傳承職人日曬海鹽工法，手工曬出的天然食用鹽包含二層鹽、鹽花、鹽鹵、調味鹽 ...
日曬鹽｜優惠推薦
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人氣熱銷日曬鹽商品. 1. （大包裝）洲南鹽場霜鹽食用鹽細鹽台灣海鹽日曬鹽風味鹽2kg [新村小商號]$850 · 2. 藏青鹽320g/包(無添加) 日曬鹽不含碘食用鹽鹽巴粗鹽烹調食用鹽 ...
晒。鹽來如此
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鹵水逐格往前移動，一直濃縮到波美25度，先導進鹵缸暫時存放，然後再抽到結晶池，繼續日晒風吹，讓鹵水慢慢結晶成白鹽。 晒鹽，最怕下雨！每年5、6月會下梅雨，接著 ...
檔案瑰寶
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1665年鄭經時期，陳永華諮議參軍以煎煮的鹽過於苦澀，在瀨口(今臺南市鹽埕)修築鹽埕，潑海水為鹵，發展「淋鹵式鹽田」，正式開啟臺灣「天日曬鹽」的序章。
職人日曬頂級鹽花(200g)
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被譽為「鹽中的魚子醬」之台灣頂級鹽花，來自台灣現存最古老的台南北門井仔腳瓦盤鹽田，引北門潟湖純淨海水，採傳統天然日照曬鹽工法手工製成，富含礦物質與微量元素， ...