食品抗凍劑：抗凍劑
抗凍劑
D
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山梨醇在食品加工運用上做為保濕劑及抗凍劑，水產製品可預防蛋白質纖維之變性;可降低冰晶之冰點而軟化其組織並可防止冰晶之增長，提高產品風味並賦予厚實感。由果糖的還原而 ...
GY
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GY-AF-11抗凍劑，是一種化合物加入液體中以降低其冰點、提高抗凍能力的添加劑。主要用於內燃機冷凍系統，還用於空調系統、太陽能系統、雪溶系統和冷凍乾燥汽車、飛機和船 ...
冷凍食品抗劣化的救星！來自蘿蔔嬰的「抗凍蛋白」
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自然界存在著多樣化的蛋白質。而其中，「抗凍蛋白」被發現很適合運用於冷凍食品，添加抗凍蛋白可以抑制冷凍食品的味道因冷凍而劣化。
抗凍
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乙二醇EG 抗凍劑1KG · 羥丙基磷酸二澱粉---黏稠劑--麻糬、湯圓 · 【居家百科大港化工】乙二醇4公升- 99.9% 桶裝.
抗凍保水劑Q99
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抗凍保水劑Q99對產品具有抗凍保水性，可增加產品的彈性，延緩產品因冷凍、冷藏造成的脫水及品質變化，具保水能力,及部分乳化力。 應用範圍. 冷凍麵糰、餡料、烘焙產品、肉 ...
抗凍澱粉SS
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基本說明：抗凍澱粉SS-N93P為可溶之修飾澱粉，組織細緻。 ◇特性： 1.可讓冷凍的麵製品，不易龜裂 2.冷凍過後，可維持麵製品原本口感 3.使產品能有效抗凍(如生水餃、蒸餃麵皮 ...
若亞方舟99.9% 乙二醇EG 化工原料水箱精抗凍劑助煙 ...
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4. 乙二醇能參與的化學反應有酯化反應、脫水反應、氧化反應及與環氧乙烷縮合反應。 用途：用於加工聚酯和抗凍劑，還用於水箱精、抗凍劑、助煙劑、防凍劑 ...
若亞方舟醋酸澱粉
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5.耐冷凍、解凍、不離水。 建議用量： 1. 魚漿煉製品(魚板、竹輪、黑輪、甜不辣)，建議添加量為5~20%。 2. 畜肉製品(香腸、貢丸、火腿、熱狗)，建議添加量為5~20%。 3. 傳統 ...
麵包抗凍強化粉
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用 途：品質改良劑。 使用限制：限於食品製造或加工必須時使用。 用量標準及使用範圍：本產品可用於麵包及糕餅類食品中，依實際需要適量使用。 用 法：攪拌時與麵粉 ...