炸薯條油量：活動三
活動三
吃雞薯條組
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食用方式：不需解凍即可馬上料理，不建議重複冷凍(吃多少拿多少食用)，油炸：油預熱至180度，油量須蓋過薯條表面，油炸3~4分鐘，炸至金黃色即可上桌！ 優鮮原味雞塊 ...
如何炸出好吃的薯條? (第3頁)
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小於一般普遍認為的180c的標準炸薯條油溫... ... 動物性脂肪高溫下味道佳回溫後也具有較低的油臭味鑄鐵鍋養鍋更是以動物油脂塗護較為理想... 而低凝固點的特性也降低了炸物 ...
油炸
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油炸：油預熱至180度，油量須蓋過薯條表面，油炸3~4分鐘，炸至金黃色即可上桌！ ✓少油炸版：將薯條平鋪在平底鍋上，用大火乾炒2分鐘後，接著放入少許無鹽奶油再翻炒1分鐘，薯條 ...
炸油使用次數對炸油與油炸薯條品質的影響
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炸油使用量為6公升，每批次薯條量為400克，油炸條件為180℃、4分鐘，共油炸49批薯條。結果顯示新鮮大豆油的黏度57.30 cp，酸價0.22 mg KOH/g，p-茴香胺值1.89，共軛雙烯0.42 ...
義式風味炸薯條食譜與作法by 瑪格
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預備食材 · 馬鈴薯 1～2顆 · 起司脆酥粉 適量 · 義式香料 適量 · 椰子油、豬油或牛油 適量 · 調味鹽（胡椒鹽）或海鹽 適量 ...
自己炸物並不難！想炸出酥脆薯條美味關鍵在「油溫」！
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至於以325℉油溫油炸的薯條，則介於兩者之中，經過約6分鐘的油炸後，薯條表面形成了一層金黃色的外殼。除了外觀，真正的差異在薯條的內部。我們讓這3組薯條都 ...
該怎麼炸出美味的薯條？金黃酥脆的秘訣就在「油溫」！
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換句話說，如果第一次油炸的溫度過高，薯條的外殼會先焦掉，而中心還沒煮熟。不過呢，炸油的溫度也不可以過低，否則薯條外殼形成速度太慢，薯條就會吸油。
超長薯條7X7mm
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... 量須蓋過薯條表面，油炸3~4分鐘，炸至橘黃色、有脆度時即可上桌2️⃣氣炸：不需 ... 請參考油炸點心類-3/8超級脆薯. 大三角薯餅. 小三角薯餅.
驚！我常吃的食物用油量居然這麼高？！
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一根一根吃不停的薯條也是「吸油高手」，半包中薯除了本身馬鈴薯的熱量外，還要再加上85 大卡的炸油熱量，超過一半的熱量來源都是油脂，相當驚人。 至於炸薯絲 ...