三仙膠比例：Xanthan Gum - 透明三仙膠|黃原膠
Xanthan Gum - 透明三仙膠|黃原膠
三仙膠(粉末)
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製作凝膠方式：將花水純露或純水加溫至50度，加入1%的三仙膠粉， 例如100g的水，添加1g三仙膠粉，攪拌後再用W容器上下搖晃至結塊狀不見即可。
三仙膠(山羊膠.黃原膠)2%膠體泡製
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比例, 投放量(g). 三仙膠粉, 2.0%, 1. 純水, 97.7%, 48.85. 苯氧乙醇, 0.3%, 0.15. 總計, 100.0%, 50. 假設之後要做不同的量. 就用你想製作的量去乘上每個 ...
黃原膠(三仙膠) Xantana
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產品名稱：黄原膠 Xantana 規格：600克品牌：Texturas 產地：西班牙它是從玉米淀粉發酵提取的纤维素，有强大的增稠和懸浮能力，可用于油水混合。外形呈粉末狀，易溶于冷、熱 ...
三仙膠（玉米糖膠）的性質與在食品工上之應用
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再者，三仙膠溶液幾乎不受溫度、pH及其它鹽類影響，因此對於冷凍食品，只要添加0.1至0.2%的三仙膠，就能有效地強化產品的冷凍與再解凍的安定性，故對於提昇冷凍 ...
奧地利三仙膠(玉米糖膠.黃原膠)
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商品名稱：奧地利三仙膠(玉米糖膠.黃原膠) 英文名稱：Xanthan Gun 別名：黃原膠、山羊膠、漢生膠、三仙膠產地：奧地利廠牌：Jungbunzlauer 劑型：粉劑建議用量：0.5~2%
玉米糖膠(三仙膠)
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3. 溶液幾乎不受溫度、pH及其它鹽類影響例如：冷凍食品只要添加0.1至0.2%的三仙膠，就能有效地穩定產品的冷凍與再解凍的安定性，故對於提 昇冷凍食品品質幫助很大。且能與其它 ...
三仙膠(山羊膠.黃原膠)
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請依個人肌膚狀況調整產品比例或請參考相關書籍。 ◇避免直接接觸眼睛，一旦接觸請立即以大量清水沖洗。 ◇依化粧品衛生管理條例規定，化粧品應由合法設立之化粧品工廠 ...
食品膠的膠凝特性及其機制
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有學者研究發現，當三仙膠與刺槐豆膠在總濃度為1％，共混比例為60/40時，它們之間可以達到協同相互作用的最佳效果。同時還發現這種相互協同作用的強弱除了兩者 ...