鑄鐵缺點：鑄鐵鍋介紹
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鑄鐵鍋的缺點</b>厚重難耐｜越大表示用料越多，自然越厚也越重，但同樣的對於手腕也是負擔，除非是用來當做懲罰的工具，不然一般家裡裡頭若非常煮，鑄鐵鍋使用機率其實並不甚高。加熱緩慢｜承上一說明，若平日下班回家，家務繁多，料理時間自然能越短越好，若以鑄鐵鍋作為一般湯鍋使用，其實加熱較不鏽鋼湯鍋緩慢，洗亦不易，非日常好用首選。更多項目...•2019年7月30日
生鐵、熟鐵、鑄鐵鍋的差別？3 招清洗最好
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... 缺點在於，「加熱快，冷得也快」；鑄鐵鍋質地結實細密，缺點也是笨重，且價格高昂。 鐵鍋使用原則. • 生鐵鍋 要趁熱清洗. 生鐵鍋使用後，要趁熱清洗 ...
鑄鐵與鋼：這些金屬之間的差異以及優缺點
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鑄鐵和碳鋼的主要區別在於碳含量。 鑄鐵含碳量超過2%，而鋼含碳量低於2%。 但是，鋼也可能含有其他元素，例如鉻。 添加這些元素會產生不同質量和等級的鋼。
鑄鐵鍋很好用，但應該怎樣用？
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鑄鐵鍋有非常重身，質感粗糙這類缺點，但其好處則是用途廣泛，適用於多種烹調方式，如煎炒燜燉蒸都一一適用。而且比起其他鍋具，鑄鐵鍋有相對安全，壽命長，優異的保溫性，能鎖住 ...
沈重又貴桑桑，「鑄鐵鍋」為何是煮夫婦們心中的夢幻逸品？
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雖說市面上常見的不鏽鋼鍋價格便宜又耐用，但容易沾鍋的缺點是不少煮婦們心中的痛，如果沒有在烹調時加入大量的油，一尾好好的魚往往會被煎得連媽媽都 ...
買鍋注意！專家教你搞懂「鑄鐵鍋」這些迷思更安全！健康2.0
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本集完整內容請看：https://youtu.be/7dqOaOI1d8Q 鍋具是大家生活中的好朋友，但生鐵、熟鐵、鑄鐵，到底有什麼差異性？開鍋養鍋又有什麼小秘訣？專家來教你 ...
鑄鐵鍋釋出致癌重金屬量超標！選鍋、開鍋、清洗
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長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海曾受訪指出，雖然紅色、黃色、橘色等彩色鑄鐵鍋暗藏重金屬危機，不過現在大部分業者都相當注意，不太會使用鉛、鎘等重金屬來 ...
有買鑄鐵鍋的人覺得值得嗎?
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我個人認為鑄鐵鍋的缺點: 1. 很重:我是做粗活的都覺得重，更何況是又熱又重。 2 ... 缺點就是加熱慢，所以也叫做慢燉鍋。 但是對我這種愛好湯的來說，是極品 ...
鑄鐵鍋能防貧血、超耐用？專家來一次講清楚
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不過料理時還是要拿捏火侯，否則高溫很容易讓食材燒焦；還有用油的部分，橄欖油容易造成黏鍋，鑄鐵鍋不適合用，建議要用發煙點比較高的油。 林口長庚醫院護理師 ...