台式白菜滷:古早味白菜滷by anita
古早味白菜滷by anita
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古早味白菜滷台式經典家常菜 鍋寶好食光
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台式古早味「白菜滷」快速燉軟、煮出鮮味3秘訣!
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白菜燉煮柔軟,用鹽巴、白胡椒、糖(或蠔油,增添甜味)、香油調味,先行盛盤,留下鍋底的湯汁,用太白粉水勾薄芡,再將醬汁淋在白菜上,比起直接勾芡整鍋 ...
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【 古早味白菜滷】 不加水的白菜滷
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5分鐘學會古早味白菜滷!原來正宗的白菜滷要加這兩樣食材!
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龜甲萬醬油白菜滷
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白菜切絲段,乾香菇泡水後去蒂切絲,紅蘿蔔、黑木耳切絲,蒜頭切末備用。 · 蒜末、蝦米、香菇、肉絲、紅蘿蔔與黑木耳入鍋爆香。 · 鍋中加入香菇水、料A。 · 加入白菜絲大火快 ...
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台灣古早味白菜滷
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食譜分享
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白菜滷做法 ... 將所有的料備齊,香菇洗淨後先泡水15分鐘,記得香菇水不要倒掉蝦仁也先泡水,可以加點米酒去腥… 將白菜切塊、香菇切片、老薑切絲、青蔥切段 ...
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冷天必吃!來碗熱呼呼的【古早味白菜滷】吧!
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白菜滷
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白菜滷是傳統的台式總舖師辦桌菜,現在台灣辦桌菜都講究精緻手路菜,那是台灣在經濟發展後才慢慢演變的。早年農業時代台灣城鄉差距很大,農村並沒有 ...