鹹菜是什麼菜做的:客家醃菜好多種,酸菜、鹹菜、福菜、梅干菜,傻傻分不清?︱ ...
客家醃菜好多種,酸菜、鹹菜、福菜、梅干菜,傻傻分不清?︱ ...
Provide From Google
分不清?芥菜、酸菜、鹹菜、福菜、梅干菜原是一家
https://www.setn.com
酸菜又叫做鹹菜,是餐桌上常見的配角,搭配各式美食料理,但您知道嗎?它跟福菜、梅乾菜,其實都是由芥菜加工醃製而成,依醃製時間長短跟保留的水分來區分 ...
Provide From Google
分不清?芥菜、鹹菜、梅干菜原是一家
https://tw.news.yahoo.com
酸菜又叫做鹹菜,是餐桌上常見的配角,搭配各式美食料理,但您知道嗎?它跟福菜、梅乾菜,其實都是由芥菜加工醃製而成,依醃製時間長短跟保留的水分來區分 ...
Provide From Google
客家料理常見的酸菜、福菜、梅乾菜,竟然是來自於同一種菜?
https://www.foodnext.net
一、酸菜(客家語和台語都稱鹹菜). 把整株的新鮮芥菜,先經日曬一至三天後變軟,以一層菜、一層鹽的鋪排,再由人用腳把菜踩軟、讓鹽容易滲入菜裡,並在最 ...
Provide From Google
有片/一次搞懂芥菜、酸菜、福菜、梅干菜分別
https://www.phew.tw
○酸菜(鹹菜): ... 醃製菜是客家菜重要的食材。新鮮芥菜採收後,需先日曬約1到2天軟化,再用粗鹽搓揉殺菁後,放入木桶或缸中,一層鹽巴、一層蔬菜堆疊,最 ...
Provide From Google
芥菜、酸菜、鹹菜、福菜、梅干菜...讓你一次分清楚
https://health.udn.com
依地域性及菜名風俗,有時會有不同的名稱或說法,酸菜、福菜、梅干菜(鹹菜乾),但都是由芥菜加工醃製而成的。 ○酸菜(鹹菜):. 醃製菜是客家菜重要的食材 ...
Provide From Google
鹹菜故事館
https://www.kuanhsi.org.tw