蛋餅皮做法中筋麵粉:【古早味蛋餅】用低、中、高筋麵粉做出不同口感!(影音)
【古早味蛋餅】用低、中、高筋麵粉做出不同口感!(影音)
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![【好感生活】抗通膨大作戰! 古早味粉漿蛋餅、麵疙瘩](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E3%80%90%E5%A5%BD%E6%84%9F%E7%94%9F%E6%B4%BB%E3%80%91%E6%8A%97%E9%80%9A%E8%86%A8%E5%A4%A7%E4%BD%9C%E6%88%B0%EF%BC%81+%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E7%B2%89%E6%BC%BF%E8%9B%8B%E9%A4%85%E3%80%81%E9%BA%B5%E7%96%99%E7%98%A9+-+%E9%A6%96%E9%A0%81.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
【好感生活】抗通膨大作戰! 古早味粉漿蛋餅、麵疙瘩
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製作步驟: · 1. 將中筋麵粉、太白粉、鹽、冷水混合均勻到沒有粉粒。 · 2. 平底鍋倒油,電磁爐轉中小火熱鍋 · 3. 倒入粉漿,迅速搖動鍋子,讓粉漿散開(凝固 ...
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![古早味台式蛋餅~自製蛋餅快速簡單食譜與作法by 江湖小俠](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E5%8F%B0%E5%BC%8F%E8%9B%8B%E9%A4%85%EF%BD%9E%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%9B%8B%E9%A4%85%E5%BF%AB%E9%80%9F%E7%B0%A1%E5%96%AE%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E8%88%87%E4%BD%9C%E6%B3%95by+%E6%B1%9F%E6%B9%96%E5%B0%8F%E4%BF%A0.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
古早味台式蛋餅~自製蛋餅快速簡單食譜與作法by 江湖小俠
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![古早味粉漿蛋餅by a.k.a低配版小當家](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E7%B2%89%E6%BC%BF%E8%9B%8B%E9%A4%85by+a.k.a%E4%BD%8E%E9%85%8D%E7%89%88%E5%B0%8F%E7%95%B6%E5%AE%B6.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
古早味粉漿蛋餅by a.k.a低配版小當家
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步驟 · 將材料:中筋麵粉、地瓜粉(木薯粉)、蛋、水、鹽,全部攪拌均勻,並過篩至容器中。 · 推薦使用平底鍋。 刷上薄薄一層油&倒入些許 · 加入起司的橫 ...
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![古早味蛋餅(免揉麵團)](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E8%9B%8B%E9%A4%85%EF%BC%88%E5%85%8D%E6%8F%89%E9%BA%B5%E5%9C%98%EF%BC%89.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
古早味蛋餅(免揉麵團)
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這蛋餅的作法很簡單,只需要葱、中筋麵粉、白胡椒、鹽和蛋等五種食材就可以了。這款蛋餅外酥內軟,且有滿滿的葱香,很好吃,有著媽媽的滋味。 ☆影音食譜 ...
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![柔媽咪廚房~『自製蛋餅皮』!!](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E6%9F%94%E5%AA%BD%E5%92%AA%E5%BB%9A%E6%88%BF%7E%E3%80%8E%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%9B%8B%E9%A4%85%E7%9A%AE%E3%80%8F%21%21+-+%E6%9F%AF%E4%BB%A5%E6%9F%94Keyirou.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
柔媽咪廚房~『自製蛋餅皮』!!
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中筋麵粉400克/ 滾燙開水160克/ 冷開水100克/ 鹽巴5克。 【詳細做法】此為中式燙麵做法。 《1》把鹽巴倒入中筋麵粉中攪拌均勻 ...
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![自製蛋餅完全攻略](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%9B%8B%E9%A4%85%E5%AE%8C%E5%85%A8%E6%94%BB%E7%95%A5.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
自製蛋餅完全攻略
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先整理食材列表: 低筋麵粉50公克中筋麵粉50公克(也可低筋或中筋麵粉擇一,麵粉總量100公克) 雞蛋3顆(1顆製作餅皮用,2顆蛋餅使用) 青蔥半條(平常用 ...
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![蛋餅皮](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E8%9B%8B%E9%A4%85%E7%9A%AE-+%E9%A3%9F%E8%AD%9C.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
蛋餅皮
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1.將中筋麵粉過篩入鋼盆中,加入鹽稍微攪拌,沖入熱水拌至水份吸收後,再加入冷水揉成麵糰。 · 2.將作法1的麵糰封上保鮮膜,靜置約30分鐘,再分割成適當 ...