味王味精歷史

1203(TPE) 味王® VE WONG

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擁有63年的品牌歷史以生產味精(高鮮味精、風味調味料)聞名，目前販售醬油、速食麵、調理包、飲料、罐頭。

台灣味精工業的發展歷程— 回顧與前瞻

https://ejournal.stpi.narl.org

1960年7月，中國發酵工業公司（味王）引. 進日本協和發酵公司的專利技術，以發酵法工. 業生產味精。1960年9月津津公司、1960年11月. 天鵝食品公司等相繼加入發酵生產。1963 ...

台灣醱酵之父

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「我幫味全發展味精，沒有收權利金，完全是為了國家，義務幫忙，」蘇遠志談著那一代歷經日治及國民黨遷台的歷史，深刻體會台灣生存之道只有靠經濟。 民國 ...

味王

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味王味精

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產品說明：, 味精也稱為L-麩胺酸鈉或MSG，是一種麩胺酸的鈉鹽，屬於自然形成的最豐富的非必需胺基酸之一。美國食品和藥品管理局已把MSG歸入為一般認為安全（GRAS） 之 ...

味福味精

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味福味精. SEA04 ; 產品規格：, 1000 gm x 12 polybags x 1 ctn / G.W. 12.89 kg ; 味精也稱為L-麩胺酸鈉 ; 或MSG，是一種麩胺酸的鈉鹽，屬於自然形成的最豐富的非必需胺基酸 ...

製程相關

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(1) 味精的主原料是「糖」，民國47年利用微生物生產味精的醱酵技術開發成功，主要是利用葡萄糖、果糖或蔗糖為糖源，經特別篩選的味精生產菌種吸收代謝後，再經過濃縮、 ...

關於我們

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民國四十八年: 1.四月，本公司原名「中國醱酵工業股份有限公司」,於臺北成立。 2.九月，於樹林鎮籌建味精廠乙座,命名為「臺北廠」,並與日本「協和発酵工業株式会社」技術 ...