炒酸菜心

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酸菜泡水1小時，擠乾後逆紋切絲（切的時候要帶點葉子） · 薑、蒜、辣椒切末 · 乾鍋燒熱，下酸菜炒乾水氣 · 淋油 · 加薑、蒜、辣椒、砂糖翻炒 · 嗆醬油、淋香油.

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一盤爽脆可口的炒酸菜心配麵配粥皆宜，也是吃牛肉麵時少不了的配菜，更是帶便當的最佳小菜。炒酸菜心份量: 約5-6人份材料: 酸菜心300g 紅辣椒2支調味料: 糖2大匙白醋1 ...

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酸菜心切片再切細絲，泡鹽水2-3分鐘，將鹽水到掉再泡一次備用。 · 乾鍋中小火慢炒，將酸菜炒乾，約3-4分鐘。 · 待酸菜炒乾後，併至肉絲那一鍋，加入2匙三溫 ...