單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸的差別
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何謂飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸?
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含有一個雙鏈者稱為『單元不飽和脂肪』酸,一個以上雙鏈者稱為『多元不飽和脂肪酸』。 大部分動物油脂(如豬、牛、羊脂等)具有較多飽和脂肪酸,而植物油則普遍含有較多不飽和脂肪酸(但可可油、椰子油、棕櫚油等例外),另外值得一提的是,魚油含有非常高量的多元不飽和脂肪酸(如DHA、EPA等)。
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單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸的差別在哪?一張圖看懂
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脂肪可提供熱量,但攝取過量會被身體儲存起來;然而,特定的飽和脂肪,如優質的草飼奶油或冷壓初榨椰子油,可以直接被身體用來產生能量,而不是儲存脂肪。
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何謂不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸?
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油的成分是脂肪酸,脂肪酸有三種:單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸;脂肪酸分子有一個化學鍵(結合二個原子的電子對)容易被臭氧氧化者,屬單元不飽和脂肪酸 ...
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不飽和脂肪是什麼?多元與單元不飽和脂肪的差別在哪?
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而「多元不飽和脂肪(Polyunsaturated Fat)」與「單元不飽和脂肪(Monounsaturated Fat)」的差別又在是什麼?這兩種類型相似的脂肪,要從哪一種食物中 ...
![一張圖搞懂飽和脂肪酸不飽和脂肪酸差別5大不飽和脂肪酸好處](https://api.multiavatar.com/%E4%B8%80%E5%BC%B5%E5%9C%96%E6%90%9E%E6%87%82%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E4%B8%8D%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E5%B7%AE%E5%88%A55%E5%A4%A7%E4%B8%8D%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E5%A5%BD%E8%99%95.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
一張圖搞懂飽和脂肪酸不飽和脂肪酸差別5大不飽和脂肪酸好處
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單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸的差別? ... 『單元』不飽和脂肪酸屬於人體可以自行合成的【 非必需脂肪酸 】,但是『多元』不飽和脂肪酸是只能透過食物攝取到的【 必需 ...
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健康飲食,由「不飽和脂肪酸」做起!
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脂肪酸可大致區分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸(包括多元不飽. 和脂肪酸,如Omega-3、Omega-6;單元不飽和脂肪酸,如. Omega-9)。脂肪酸在我們體內擔負許多功能。油脂的 ...
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不飽和脂肪酸差異在哪?教授讓你秒懂
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不飽和脂肪酸油脂則區分為單元及多元。單元不飽和脂肪酸油脂含有omega9,有助於降低形成總膽固醇及低密度膽固醇,有利健康,含量較高的是橄欖油和苦茶油。
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衞生防護中心
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不飽和脂肪可分為單元和多元不飽和脂肪。以多元不飽和脂肪及單元不飽和脂肪來取代飽和脂肪和反式脂肪,能降低患上冠心病的風險,保持血管 ...
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營養師建議:健康飲食,從「不飽和脂肪酸」攝取做起!
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不飽和脂肪酸,具健康價值,對身體有益;其中多元不飽和脂肪酸亞麻油酸(Omega-6)與次亞麻油酸(Omega-3)為人體必需脂肪酸,必須透過食物中取得,而單元 ...