昭和布丁差別

《嘖嘖的料理手帳》 昭和布丁

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昭和硬布丁的口感紥實綿密，香氣也更濃厚，. 而焦糖醬會略帶淡淡的微苦，以達到味蕾上的苦甜美妙平衡。

「珍珠熱」退散日本人現在瘋「硬布丁」

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日本人瘋珍珠的熱潮似乎已經退燒，現在最夯的食物是昭和時代的「硬布丁」！有咖啡館推出添加不同配料的新款硬布丁，成為日本年輕人的熱門打卡地點。

「珍珠熱」退散日本人現在瘋「硬布丁」

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日本人瘋珍珠的熱潮似乎已經退燒，現在最夯的食物是昭和時代的「硬布丁」！有咖啡館推出添加不同配料的新款硬布丁，成為日本年輕人的熱門打卡地點。

「零毛孔」焦糖布丁作法，5個秘訣不藏私告訴你

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昭和風硬布丁v.s ㄉㄨㄞ2 的嫩布丁 · 讓布丁「零毛孔」的秘訣. 布丁液一定要靜置; 用保鮮膜濾掉小氣泡; 沿著杯壁下流; 牙籤是消氣泡的好幫手; 蓋錫箔紙， ...

冰淇淋蘇打+昭和硬布丁就到不純喫茶ドープ來場懷舊風格的 ...

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切開的第一下可以感受到布丁略帶硬度，和以往可以毫不費力往下一挖就挖出一大口的布丁有很大的差別。但帶有硬度的部分僅僅只有外層而已，內部族是相當地 ...

各國有趣布丁介紹：搖搖晃晃的失業布丁、烤布蕾歷史起源故事

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除了焦糖雞蛋布丁和烤布蕾以外又有哪些布丁呢？ ... 所以，以後如果有人搞不清楚布丁和布蕾的差別，記得把這篇分享給他們～.

日本人現在瘋「義式乳酪硬布丁」！淋上苦甜焦糖超完美(水浴法)

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在日本甜品界掀起旋風的「義式硬布丁」，強調口感像乳酪蛋糕又像Q彈布丁，偏紮實的外型還可以像蛋糕一樣切片，淋上手工熬煮的苦甜焦糖液更是完美！

昭和布丁by 有鹿文化

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如果問昭和布丁跟一般的布丁有什麼不同？ 大概就是自家製，完全沒添加，不花俏，樸素得不得了，上面一層薄薄的焦糖，像富士山頭。大致來說，昭和布丁 ...

昭和硬布丁的食譜與日式布丁不失敗做法

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食譜沒有教的事： 布丁和布蕾的差異？為什麼有孔洞

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液體比例太高，約略來說布丁的液體高於蛋量4倍、布蕾的液體高於蛋量6倍，蛋的凝結力可能會低到無法成型。 烤溫不足，可能家裡的烤箱溫度比別人的低，試著 ...