花椒辣椒醬做法

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1.將材料A的辣椒粉倒入大碗中，沖入開水拌勻備用。 · 2.熱鍋，倒入花椒微火慢慢炒香。 · 3.炒香的花椒以研磨缽磨碎，挑去花椒籽不要，留下花椒粉備用。 · 4.

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做法: 1.鍋倒入乾紅辣椒與花椒,小火慢慢炒1分鐘左右關火（聞到香味）。 2.待冷卻後,取1/3用研磨機磨成粉末備用。 3.另外2/3磨成辣椒麵（粉)。 4.把辣椒 ...

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材料：辣椒一斤、蒜頭一把、沙茶、醬油、橄欖油。作法：蒜頭+油打成泥，倒入鍋中，開小火炒香（略為金黃香氣出來）。

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如果要製作辣味，則可以將生辣椒或乾辣椒粗粉在關火後溫度稍降大約150度以下時加入油鍋，切記油溫不要太高，辣椒會燒焦而且會苦。或是將辣椒放在另一個容器中，用油潑的 ...

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製做四川辣椒醬需要哪些材料呢？ ; 新鮮的辣椒or 乾辣椒, 600g, 方便取得為主，也可以使用2種以上品種的辣椒混合 ; 蒜頭, 50g ; 花椒, 2兩 ; 青蔥, 1把 ; 洋蔥 ...

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說到麻辣的川菜，不免想到辣椒與花椒的經典結合，一根根細長的辣椒替舌頭帶來名為「辣」的痛覺，而那一股更強烈的「麻痺感」則是花椒帶給我們的衝擊。