蛋餅麵粉水比例
「蛋餅麵粉水比例」熱門搜尋資訊
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![(食)令人懷念味道「粉漿蛋餅」,絕對零失敗,簡單比例這樣調!](https://api.multiavatar.com/%28%E9%A3%9F%29%E4%BB%A4%E4%BA%BA%E6%87%B7%E5%BF%B5%E5%91%B3%E9%81%93%E3%80%8C%E7%B2%89%E6%BC%BF%E8%9B%8B%E9%A4%85%E3%80%8D%EF%BC%8C%E7%B5%95%E5%B0%8D%E9%9B%B6%E5%A4%B1%E6%95%97%EF%BC%8C%E7%B0%A1%E5%96%AE%E6%AF%94%E4%BE%8B%E9%80%99%E6%A8%A3%E8%AA%BF%EF%BC%81.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
(食)令人懷念味道「粉漿蛋餅」,絕對零失敗,簡單比例這樣調!
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古早味粉漿蛋餅|食材(約2人份,分2次煎) · 低筋麵粉1杯 · 地瓜粉0.5杯(或是)太白粉 · 冷水1.5杯 · 蔥花適量 · 鹽適量 · 蛋2~3顆.
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![【古早味蛋餅】用低、中、高筋麵粉做出不同口感!(影音)](https://api.multiavatar.com/%E3%80%90%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E8%9B%8B%E9%A4%85%E3%80%91%E7%94%A8%E4%BD%8E%E3%80%81%E4%B8%AD%E3%80%81%E9%AB%98%E7%AD%8B%E9%BA%B5%E7%B2%89%E5%81%9A%E5%87%BA%E4%B8%8D%E5%90%8C%E5%8F%A3%E6%84%9F%EF%BC%81%28%E5%BD%B1%E9%9F%B3%29.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
【古早味蛋餅】用低、中、高筋麵粉做出不同口感!(影音)
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中筋麵粉80g; 地瓜粉20g; 水200g; 雞蛋2顆; 蔥一碗量; 鹽巴少許. 調味料; 喜歡的甜辣醬. 將中筋麵粉、地瓜粉、水、少許鹽巴及適量的蔥、1個雞蛋混合均勻成 ...
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![動手簡單做古早味厚蛋餅](https://api.multiavatar.com/%E5%8B%95%E6%89%8B%E7%B0%A1%E5%96%AE%E5%81%9A%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E5%8E%9A%E8%9B%8B%E9%A4%85.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
動手簡單做古早味厚蛋餅
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① 製作粉漿:水與中筋麵粉的比例,以1:1做為基底去做調整。(一般我喜歡口感軟嫩些,所以水的量會偏再多一些些,這邊用6:5) 先將水和麵粉都攪拌均勻。
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![古早味台式蛋餅~自製蛋餅快速簡單食譜與作法by 江湖小俠](https://api.multiavatar.com/%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E5%8F%B0%E5%BC%8F%E8%9B%8B%E9%A4%85%EF%BD%9E%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%9B%8B%E9%A4%85%E5%BF%AB%E9%80%9F%E7%B0%A1%E5%96%AE%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E8%88%87%E4%BD%9C%E6%B3%95by+%E6%B1%9F%E6%B9%96%E5%B0%8F%E4%BF%A0.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
古早味台式蛋餅~自製蛋餅快速簡單食譜與作法by 江湖小俠
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預備食材 · 面糊: · 中筋麵粉80g · 地瓜粉20g · 水200cc · 雞蛋1顆 · 鹽少許。 · 內餡: · 雞蛋1顆.
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![古早味蛋餅(免揉麵團)](https://api.multiavatar.com/%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E8%9B%8B%E9%A4%85%EF%BC%88%E5%85%8D%E6%8F%89%E9%BA%B5%E5%9C%98%EF%BC%89.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
古早味蛋餅(免揉麵團)
https://icook.tw
無論一次要調製幾份蛋餅的麵糊都可以,總之,「中筋麵粉」與「水」的比例都是「1:1.2」,這是家人們最愛的比例。若您喜歡軟一點的口感,水就多加點;若您 ...
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![自製蛋餅完全攻略](https://api.multiavatar.com/%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%9B%8B%E9%A4%85%E5%AE%8C%E5%85%A8%E6%94%BB%E7%95%A5+-+%E8%8F%9C%E5%96%AE%E5%B8%82%E9%9B%86.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
自製蛋餅完全攻略
https://www.menustudy.com
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![超簡易麵糊蛋餅by Borrwer](https://api.multiavatar.com/%E8%B6%85%E7%B0%A1%E6%98%93%E9%BA%B5%E7%B3%8A%E8%9B%8B%E9%A4%85by+Borrwer.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
超簡易麵糊蛋餅by Borrwer
https://icook.tw
食材 · 麵粉(低筋). 80g · 水. 40g · 鹽巴. 少許 · 雞蛋. 1顆.