醬油膏大陸叫什麼
「醬油膏大陸叫什麼」熱門搜尋資訊
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影／中國老抽、生抽全指醬油差異點網驚：終於有解了
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當中老抽生抽都屬於醬油，中國常用的生抽實用性就相當於是台灣的普通醬油，顏色較淺口味偏鹹，而老抽雖然也是醬油，但它釀造的時間比較長，顏色比較深且 ...
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讓台灣人疑惑的中國用語！老抽、生抽全是醬油網驚
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當中老抽生抽都屬於醬油，中國常用的生抽實用性就相當於是台灣的普通醬油，顏色較淺口味偏鹹，而老抽雖然也是醬油，但它釀造的時間比較長，顏色比較深且 ...
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老抽、生抽还有酱油膏，这些酱油分别怎么使用最适合？
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我吃过的最好的酱油是新加坡的广和兴。没有试过香港九龙酱园的，有机会要试试看。 东南亚这里老抽叫酱油，生抽叫酱青。都是可以蘸食也可以做菜用的 ...
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![[問卦] 對岸料理常用的老抽、生抽是什麼醬油的](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E5%8D%A6%5D+%E5%B0%8D%E5%B2%B8%E6%96%99%E7%90%86%E5%B8%B8%E7%94%A8%E7%9A%84%E8%80%81%E6%8A%BD%E3%80%81%E7%94%9F%E6%8A%BD%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC%E9%86%AC%E6%B2%B9%E7%9A%84-+Gossiping%E6%9D%BF.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問卦] 對岸料理常用的老抽、生抽是什麼醬油的
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看一堆中國上傳的料理影片視頻必備的老抽、生抽。 原本以為不就醬油和醬油膏的中國大陸說法。 後來又覺得不對怎麼都是稀的應該不是我想的那樣單純。
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老抽
https://zh.wikipedia.org
老抽，又稱陳年醬油或濃醬油，是醬油的一種，透過添加防腐劑、增色劑、甜味劑等調製而成。老抽的「老」與釀製時間長短無關，與化學添加劑多寡有關。
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醬油、醬油膏、蠔油差在哪？料理絕配怎麼用才對？
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PLUS 蔭油是什麼？ ... 蔭油屬於醬油膏的一種，不過是使用黑豆下去釀製，質感更加黏稠，稀釋後就是所謂的「黑豆醬油」。帶有較重的豆味，許多人會不習慣這個 ...