快速脆皮燒肉做法
「快速脆皮燒肉做法」熱門搜尋資訊
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簡易脆皮燒肉作法，烤箱就能做出脆皮肉嫩的專業口感！
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作法五花肉洗淨，煮滾一鍋水，加入蔥、薑和紹興酒，放入五花肉汆燙10 分鐘。取出五花肉，用廚房紙巾吸乾水分，用豬插在豬皮上刺上小孔，愈多愈好。五花肉皮向下，在豬肉上塗上醃豬肉料，小心不要塗在豬皮上。 五花肉翻面，在豬皮上塗抹醃豬皮料，小心不要塗在豬肉上。 ... 隔天取出五花肉，連鋁箔紙一起放入烤箱烤50 分鐘。2022年1月3日
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免烤箱脆皮燒肉省時省力改良版by Kima
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醃漬時間到後將豬肉放入電鍋蒸熟(約1杯半的水即可)，待熟後取出放涼或拿廚房紙巾輕輕擦乾表面水分(30分鐘左右)。豬肉放涼且表面較乾後拿筷子戳豬皮部分，戳 ...
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簡單快速脆皮燒肉做法眾人一試即成戳肉步驟超紓壓
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朱老師的脆皮燒肉材料包括: 豬五花肉（寬度不小於5公分）、蔥、、薑、紹興酒、粗鹽、鹽/糖/五香粉/白胡椒粉（醃料粉）比例1:1:1:0.5還有白醋與食用小蘇打粉（泡 ...
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港式「脆皮燒肉」外酥裡嫩小秘訣！在家烤出專業級口感
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五花肉沖水洗淨，皮朝下放入滾水鍋內煮約20分鐘去除雜質。取出放涼後，將豬皮部位用刀子將雜毛或雜質刮乾淨，再將豬肉的部位以大約2cm間距切開、 ...
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脆皮燒肉成功率100% by Erica Cheng
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➀豬肉：淋上紹興酒後，再抹上醃料，切開縫隙間也要塗抹醃料。 ➁豬皮： ①8-10隻牙籤捆成一束，於豬皮上戳洞，越密集越好。 ②撒上少許鹽，靜置5分鐘。
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【脆皮五花肉做法】氣炸、烤、煎等簡單家常食譜
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豬五花2斤 • 小蘇打粉1茶匙（讓表皮酥脆） • 五香粉半茶匙 • 白醋2匙（吸收水份） • 鹽適量 • 調味料： • 白胡椒粉適量 • 鹽2茶匙 • 糖1茶匙. 2小時（不含醃製）; 多人份.