罐頭食品法規
「罐頭食品法規」熱門搜尋資訊
法規名稱： 罐頭食品良好衛生規範
https://www.rootlaw.com.tw
壹、總則. 一、依食品衛生管理法第二十條第一項之規定訂定之。 二、本規範適用於低酸性及酸化罐頭食品。 三、低酸性及酸化罐頭食品製造業者除應符合本 ...
罐頭食品類微生物衛生標準
https://law.moj.gov.tw
所有條文 · 第1 條. 本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。 · 第2 條. 金屬罐裝之罐頭食品應經保溫試驗（37℃，十天）檢查合格，且在正常貯存狀態下不得有可繁殖 ...
食品良好衛生規範準則
https://law.moj.gov.tw
一、製造罐頭食品之工廠，應置專司殺菌技術管理人員、殺菌操作人員、密封檢查人員及密封操作人員。 二、前款殺菌技術管理人員與低酸性金屬罐之殺菌操作、密封檢查及密封 ...
台灣優良食品技術規範罐頭食品專則
https://web.tqf.org.tw
3.1.1.1 低酸性罐頭食品：指其內容物之平衡酸鹼值（pH 值）大於4.6，. 及且水活性（aw）大於0.85，並包裝於密封容器，於包裝前. 或包裝後施行商業滅菌處理保存者之非酒精性 ...
罐頭食品工廠衛生安全管理與食品衛生安全管理驗證
https://www.ey.gov.tw
○ 食品安全管制系統(HACCP). ○ 經公告類別及規模之食品者應符合. ○ 建立在食品良好衛生規範準則之上. ○ 導入危害分析重要管制點，確保食品安全. ○ 罐頭食品製造業驗證 ...
罐頭食品良好衛生規範
https://www.laws.taipei.gov.tw
氣七分鐘，釜內溫度至少須達攝氏一0五度。 ... 一具六四公厘（二點五吋）閘式閥或旋塞閥。 ... 氣至少五分鐘，使釜內溫度至少達攝氏一0二度。 ... 大氣中。 ... 至少七分鐘，使釜 ...
食藥署
https://www.fda.gov.tw
聽聽食藥署怎麼說：罐頭是將食品封裝於密閉容器內，在封裝前或封裝後，經過商業滅菌的加工方式，使微生物不再繁殖，且無有害活性微生物及其孢子存在，進而 ...
罐頭食品Q&A問答集(全文)
http://www.bia.org.tw
本手冊將罐頭食品加工製程. 中各重要管制點及常見狀況，配合. 罐頭食品適用之法規規定，提出常. 見問答，提供衛生單位稽核人員參. 考，以協助提升專業知識及解決. 稽核作業 ...
罐頭食品檢驗服務：保溫試驗及測試項目建議
https://msn.sgs.com
罐頭食品原料須符合衛生法規，並且依規定使用食品添加物，另外保溫試驗是罐頭食品品質管理的重要指標，確保外觀、風味、pH值、真空度等符合成品規格， ...
罐頭食品工廠常見缺失
https://www.fda.gov.tw
·依據食品良好衛生規範準則(GHP)第8章附表四之規定. 罐頭食品:指食品封裝於密封容器內,於封裝前或後,. 施行商業滅菌而可於室溫下長期保存者。 鐵鋁罐. 蘋果迷*. 塑膠罐.