西魯肉是什麼
「西魯肉是什麼」熱門搜尋資訊
別再叫它白菜滷！宜蘭美食「西魯肉」加了蛋酥升級國宴菜
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台式西魯肉是古早味的台菜辦桌料理，只用大白菜、豬肉絲、蝦米等簡單用料就能燴煮懷舊美味，跟做法雷同的白菜滷更是常讓人混淆～不過宜蘭道地的西魯肉可不 ...
獨／別再叫它白菜滷！宜蘭「西魯肉」 多了蛋酥不一樣
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西滷肉是宜蘭的經典手路菜，早期一些窮苦人家，沒有經濟能力購買肉，將蛋汁油炸成蛋酥，替代成肉的口感，成了西滷肉最重要的成分，跟白菜滷還是有差，但 ...
雄蓋道地的蘭陽宴席菜－西魯肉
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西魯肉是將蝦米、蔥、蒜爆炒後，再和大白菜一塊燒出高湯後，再加以勾芡的羹，台語「勾芡」的說法為「打魯」，因此也有部分人認為這代表西魯肉的命名與做法有關。 從在地到 ...
西魯肉
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西魯肉是台灣宜蘭的特色餐點之一，其實是就是一種什錦羹. 目次. 1 材料; 2 作法; 3 參見; 4 參考資料. 材料. 編輯. 肉絲、蝦米、蛋酥、還有大白菜、香菇、紅蘿蔔、竹筍 ...
西魯肉竟然沒有肉？蘭陽平原必嚐手路菜！
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內行人會知道，到宜蘭就要吃「西魯肉」，這道手路菜普遍會出現在蘭陽平原的臺菜辦桌上，也是大多宜蘭媽媽逢年過節、除夕圍爐必煮的團圓年菜。
說明
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而台語「勾芡」的說法又為「打魯」，其實西魯肉並非滷肉，是 ...
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傳統西魯肉作法，是先以蝦米、蔥段、蒜末爆香，再以大白菜切絲墊底，加入紅蘿蔔絲、香菇絲、竹筍絲、髮菜等等，盛裝砂鍋煨煮後勾芡成羹湯，再將炸得金黃的鴨蛋酥鋪在表面， ...
錵鑶居家料理小教室
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小編一直以為就是西魯肉=白菜滷 後來才知道差別 白菜滷以油爆扁魚熬湯底；西滷肉則用蝦米燉煮還多了 蛋酥（還有封號比較兇！來自宜蘭的國宴名菜XD） ...
富美西魯肉
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西魯肉裡面主要是(大白菜、蛋酥、肉絲、魚皮、蟹肉、獨家醬料)，結合出富美專屬的口味，慢慢的這道菜變成饕客來富美必點菜色之一！ 料號： FU-001. 數量：. 加入購物車.
「西魯肉」是什麼？糕渣、卜肉又是從哪來？羅東夜市裡的道地 ...
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西魯肉與「白菜滷」感覺有點相似，但更多了海鮮、鴨蛋酥等，還有勾芡，讓料更為豐富，也增添了些海味。
清麗甘甜西魯肉
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呂老闆說：「西魯肉在宜蘭，是家家戶戶餐桌都有的家常料理，每家做出來的味道鹹淡或內容不一，都是獨門『媽媽的味道』。基本盤都是地產食材，不脫蝦米、 ...