孟老師小籠包做法

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我老是幻想小籠包的發明者一定是個愛吃包子又愛吃蒸餃的老饕，才會想出這種做法，那皮沾黏肉汁又Q又薄，卻又不失鬆軟，簡直比包子餡還好吃。不過現在要吃 ...

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簡單記錄一下，因為快忘光了~ 孟老師的新書孟老師的中式麵食的試做第一彈~ 小籠包，薑薑薑~300公克的細絞肉(不是最細的)，先打水，再打醬油， ...

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電話，晚上可以去上課了！蔥油肉餅先前是學過了，只是想看看不同的老師在配方及做法上 ... 小籠包. 小籠包.jpg ... 孟老師的中式麵食那本食譜，其中的小籠 ...

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最新貼文 · 1. 準備一鍋1000cc的水，放入冷凍獅子頭2顆，用冷水煮至水滾，並輕輕攪拌 · 2. 水沸騰後轉至小火，加入大白菜，燉煮約20分鐘即完成獅子頭高湯 ...

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哈哈，废话一大堆的。小笼汤包（食谱取自孟老师的中式面食）. 内陷材料：. 猪皮冻- 100g （做法在下面）. 葱花- 3根. 猪绞肉- 150g. 盐- 1/2小匙. 水- 3 ...

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... 小籠包，網上翻了好些方子，最後想來還是手頭自有方便，出自孟老師的中式麵食中「小籠湯包」，花點時間，提前一晚熬點濃稠的豬皮凍，一次性多包些小籠湯包，可速凍起來 ...