罐頭法規
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![低酸性罐頭食品製造、調配、加工之場所及設施衛生標準](https://api.multiavatar.com/%E4%BD%8E%E9%85%B8%E6%80%A7%E7%BD%90%E9%A0%AD%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A3%BD%E9%80%A0%E3%80%81%E8%AA%BF%E9%85%8D%E3%80%81%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E4%B9%8B%E5%A0%B4%E6%89%80%E5%8F%8A%E8%A8%AD%E6%96%BD%E8%A1%9B%E7%94%9F%E6%A8%99%E6%BA%96.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
低酸性罐頭食品製造、調配、加工之場所及設施衛生標準
https://law.moj.gov.tw
本標準所稱低酸性罐頭食品,係指其內容物達到平衡後,PH值高於四點六並包裝於密封容器,且於包裝前或包裝後施行加熱殺菌處理保存者。
![台灣優良食品技術規範罐頭食品專則](https://api.multiavatar.com/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%84%AA%E8%89%AF%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%8A%80%E8%A1%93%E8%A6%8F%E7%AF%84%E7%BD%90%E9%A0%AD%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%B0%88%E5%89%87.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
台灣優良食品技術規範罐頭食品專則
https://www.tqf.org.tw
之法規。 10.5.2 成品檢驗:每批成品應依食品工廠制定之成品規格及出廠抽驗標. 準,抽取代表性樣品,實施成品檢驗,罐頭成品應檢驗下列項目:. 10.5.2.1 內容物(如糖度) ...
![法規名稱: 罐頭食品良好衛生規範](https://api.multiavatar.com/%E6%B3%95%E8%A6%8F%E5%90%8D%E7%A8%B1%EF%BC%9A+%E7%BD%90%E9%A0%AD%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%89%AF%E5%A5%BD%E8%A1%9B%E7%94%9F%E8%A6%8F%E7%AF%84.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
法規名稱: 罐頭食品良好衛生規範
https://www.rootlaw.com.tw
四、本規範名詞定義如下: (一)罐頭食品:係指食品封裝於密閉容器內,於封裝前或封裝後施行商業殺菌而可在室溫下長期保存者。 (二)低酸性罐頭食品:係 ...
![法規查詢](https://api.multiavatar.com/%E6%B3%95%E8%A6%8F%E6%9F%A5%E8%A9%A2.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
法規查詢
https://www.canner.org.tw
法規列表 · 「限制含聚氯乙烯之平板包材、公告應回收容器及非平板免洗餐具不得製造輸入及販賣」 · 環保署 · 日期: 2022-04-29.
![罐頭食品Q&A問答集(全文)](https://api.multiavatar.com/%E7%BD%90%E9%A0%AD%E9%A3%9F%E5%93%81Q%26amp%3BA%E5%95%8F%E7%AD%94%E9%9B%86%28%E5%85%A8%E6%96%87%29.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
罐頭食品Q&A問答集(全文)
http://www.bia.org.tw
本手冊將罐頭食品加工製程. 中各重要管制點及常見狀況,配合. 罐頭食品適用之法規規定,提出常. 見問答,提供衛生單位稽核人員參. 考,以協助提升專業知識及解決. 稽核作業 ...
![罐頭食品工廠衛生安全管理與食品衛生安全管理驗證](https://api.multiavatar.com/%E7%BD%90%E9%A0%AD%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%B7%A5%E5%BB%A0%E8%A1%9B%E7%94%9F%E5%AE%89%E5%85%A8%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%88%87%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A1%9B%E7%94%9F%E5%AE%89%E5%85%A8%E7%AE%A1%E7%90%86%E9%A9%97%E8%AD%89.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
罐頭食品工廠衛生安全管理與食品衛生安全管理驗證
https://www.ey.gov.tw
通過食品衛生安全管理驗證,. 無須執行實地查核。 確保食品安全管理系統有效. 確保生產符合國內法規規範. 通路商或採購商,會優先考量.
![罐頭食品類微生物衛生標準](https://api.multiavatar.com/%E7%BD%90%E9%A0%AD%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%A1%9E%E5%BE%AE%E7%94%9F%E7%89%A9%E8%A1%9B%E7%94%9F%E6%A8%99%E6%BA%96+-+%E5%85%A8%E5%9C%8B%E6%B3%95%E8%A6%8F%E8%B3%87%E6%96%99%E5%BA%AB.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
罐頭食品類微生物衛生標準
https://law.moj.gov.tw
所有條文 · 第1 條. 本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。 · 第2 條. 金屬罐裝之罐頭食品應經保溫試驗(37℃,十天)檢查合格,且在正常貯存狀態下不得有可繁殖 ...
![罐頭食品類衛生標準歷史法規所有條文](https://api.multiavatar.com/%E7%BD%90%E9%A0%AD%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%A1%9E%E8%A1%9B%E7%94%9F%E6%A8%99%E6%BA%96%E6%AD%B7%E5%8F%B2%E6%B3%95%E8%A6%8F%E6%89%80%E6%9C%89%E6%A2%9D%E6%96%87+-+%E5%85%A8%E5%9C%8B%E6%B3%95%E8%A6%8F%E8%B3%87%E6%96%99%E5%BA%AB.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
罐頭食品類衛生標準歷史法規所有條文
https://law.moj.gov.tw
一、外觀:不得有膨罐、污銹罐、彈性或急跳罐、嚴重凹罐之現象,並不得有切罐、斷封、尖銳捲緣、疑似捲封、捲緣不平、唇狀、舌狀、側封不正常等可能 ...
![食品良好衛生規範準則](https://api.multiavatar.com/%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%89%AF%E5%A5%BD%E8%A1%9B%E7%94%9F%E8%A6%8F%E7%AF%84%E6%BA%96%E5%89%87-%E7%B7%A8%E7%AB%A0%E7%AF%80%E6%A2%9D%E6%96%87+-+%E5%85%A8%E5%9C%8B%E6%B3%95%E8%A6%8F%E8%B3%87%E6%96%99%E5%BA%AB.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
食品良好衛生規範準則
https://law.moj.gov.tw
一、製造罐頭食品之工廠,應置專司殺菌技術管理人員、殺菌操作人員、密封檢查人員及密封操作人員。 二、前款殺菌技術管理人員與低酸性金屬罐之殺菌操作、密封檢查及密封 ...