焦糖布丁不凝固:[問題] 烤布丁出烤箱似乎沒凝固
[問題] 烤布丁出烤箱似乎沒凝固
簡單好吃~焦糖布丁作法大公開
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如果煮出來不會凝固,表示水加太多了。 如果煮出來沒有焦味,表示時間不夠久。 通常,焦糖倒入布丁膜後,就會馬上變硬。 如果沒有變硬,通常布丁蒸烤出來就不會成功,而是變成布丁加上一灘糖水。
焦糖烤布丁(焦糖熬煮關鍵技巧布丁細緻滑嫩重點細節分享)
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時間快到的時候可取一個起來輕輕搖晃,如果搖晃時感覺不晃動,明確感覺布丁凝固了才可以出爐。如果擔心熄火後可以悶3-5分鐘再出爐。 出爐:; (1)不能整個 ...
不小心做成「甜蒸蛋」?一次解決自製布丁的3 大常見問題
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以下整理製作布丁時,最常遇到的三大問題及解決方法,在家想做出香甜柔滑的美味布丁,再也不是難事! 推薦你看》甜點控看過來!煮焦糖4 個撇步不怕失敗燒 ...
廚藝公社
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焦糖比布丁還重,. 何昌祐. 比例問題或是煮太久,如果是要煮成凍狀作 法又不一樣了. Joy Ko. 焦糖只有高溫才會成液狀,在冰箱拿來泡牛 奶喝都很難攪開 ...
焦糖布丁
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... 不一样,时间都不一样,反正就是烤到不是液体了,就表示熟了,而且必须进冰箱冷藏,否则是不会凝固,也脱不了模的。 问:为什么要用热水不用冷水烤啊? 答:热水会产生水 ...
求解:偶做的焦糖布丁为什么不凝固呢?
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1)锅中倒入冷水和细砂糖,用中火加热,中途不要搅拌。 · 2)一直熬煮到液体呈棕红色,并能闻到焦糖味道时即可关火。 · 3)把焦糖液趁热用勺子舀入小瓶中,然后在桌子上轻 ...
焦糖布丁這樣做不失敗烘焙(西點)丙級考照實作
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焦糖布丁不失敗重點提示: · 布丁液製作完成要靜置一段時間等候氣泡冒出。 · 蛋液攪拌時,盡可能使用叉子,減少氣泡混入其中,以免造成下圖洞洞布丁。