烤布丁水水的
「烤布丁水水的」熱門搜尋資訊
焦糖雞蛋布丁【烤箱電鍋
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時間到後將布丁取出，如果蛋液已經凝固，呈現軟軟的像果凍會滑動的樣子，就是熟了！ 如果還是水狀的話就需要再延長烤／蒸的時間哦！
【詢問】為什麼布丁烤出來是水水的?
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我參考網路上的食譜,用了鮮奶.糖跟蛋,烤出來的布丁表面凝固,可是裡面卻水水的請問會做布丁的媽咪,為什麼會這樣呢?食譜上並沒有說要加吉利丁之類的呀?
辣媽Shania
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... 布丁是最受歡迎的。 用傳統烤箱蒸烤布丁，都必須要自己放很多水，隔水加熱慢烤。 烘烤好之後，光把滾燙的水倒出來就很危險。...
法式焦糖烤布蕾。完整圖文食譜及秘訣揭露(法式藍帶老師示範)
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市售的烤布蕾很多都是烤太乾、配方太甜或內部水水的口感不佳。 常常有同學向 ... 5.將烤皿放入深烤盤加入水隔水烤45~60分鐘，搖晃烤皿蛋液凝固不會明顯晃動即完成 ...
簡易甜點烘焙
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輕晃容器 · 若(表面周圍一圈凝固+中心看起來是液狀有流性) = 完美布蕾可以出爐 · 若(所有布蕾液都像水一樣晃來晃去)＝不夠熟，繼續烤 · 若(表面完全凝固)＝已 ...
![[問題] 保羅瓶烤布丁中間不熟](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E4%BF%9D%E7%BE%85%E7%93%B6%E7%83%A4%E5%B8%83%E4%B8%81%E4%B8%AD%E9%96%93%E4%B8%8D%E7%86%9F-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 保羅瓶烤布丁中間不熟
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我之前烤布丁時，用烤箱烤到布丁表面凝固了，我以為熟了就冰入冰箱了，隔天吃時發現中間整個還是液體狀的，只好全部從冰箱拿出來重新改用電鍋蒸熟， ...
必勝超綿滑布丁全攻略！
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火力越小、蒸鍋/電鍋鍋蓋隙縫越大、烤箱裡面注入冷水，這些都是降溫的方式，防止溫度升高過快。 相對的，蒸烤時間也會比較長，甚至更長（如果牛奶煮的溫度 ...
為何我的烤布丁會油水分離啊?
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為何我的烤布丁會油水分離啊? · 太甜可以減少糖的份量 · 太硬可能是烤太久了 · 每個烤箱的溫度都不一樣 · 要試幾次才知道 · 你可以在時間還沒到時將烤箱打開 ...
食譜沒有教的事： 布丁和布蕾的差異？為什麼有孔洞
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水蒸氣能讓烤箱隨時保持在高濕度的環境下，這樣烤出來的布丁，會是濕潤水嫩的。 · 烤箱內部實際溫度，會在100度以內，可以避免高溫造成表面爆裂或內部沸騰 ...