烤布丁水水的
「烤布丁水水的」熱門搜尋資訊
![焦糖雞蛋布丁【烤箱電鍋](https://api.multiavatar.com/%E7%84%A6%E7%B3%96%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E5%B8%83%E4%B8%81%E3%80%90%E7%83%A4%E7%AE%B1%E9%9B%BB%E9%8D%8B-%E5%85%A9%E7%A8%AE%E5%81%9A%E6%B3%95%E3%80%91.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
焦糖雞蛋布丁【烤箱電鍋
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時間到後將布丁取出,如果蛋液已經凝固,呈現軟軟的像果凍會滑動的樣子,就是熟了! 如果還是水狀的話就需要再延長烤/蒸的時間哦!
![【詢問】為什麼布丁烤出來是水水的?](https://api.multiavatar.com/%E3%80%90%E8%A9%A2%E5%95%8F%E3%80%91%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E5%B8%83%E4%B8%81%E7%83%A4%E5%87%BA%E4%BE%86%E6%98%AF%E6%B0%B4%E6%B0%B4%E7%9A%84%3F.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
【詢問】為什麼布丁烤出來是水水的?
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我參考網路上的食譜,用了鮮奶.糖跟蛋,烤出來的布丁表面凝固,可是裡面卻水水的請問會做布丁的媽咪,為什麼會這樣呢?食譜上並沒有說要加吉利丁之類的呀?
![辣媽Shania](https://api.multiavatar.com/%E8%BE%A3%E5%AA%BDShania+-+%EF%BC%83%E5%8E%9F%E5%91%B3%E7%84%A6%E7%B3%96%E5%B8%83%E4%B8%81%EF%BC%83%E5%9C%96%E6%96%87%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E5%A4%8F%E5%A4%A9%E4%B8%80%E5%AE%9A%E8%A6%81%E5%90%83%E5%B8%83%E4%B8%81.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
辣媽Shania
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... 布丁是最受歡迎的。 用傳統烤箱蒸烤布丁,都必須要自己放很多水,隔水加熱慢烤。 烘烤好之後,光把滾燙的水倒出來就很危險。...
![法式焦糖烤布蕾。完整圖文食譜及秘訣揭露(法式藍帶老師示範)](https://api.multiavatar.com/%E6%B3%95%E5%BC%8F%E7%84%A6%E7%B3%96%E7%83%A4%E5%B8%83%E8%95%BE%E3%80%82%E5%AE%8C%E6%95%B4%E5%9C%96%E6%96%87%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E5%8F%8A%E7%A7%98%E8%A8%A3%E6%8F%AD%E9%9C%B2%28%E6%B3%95%E5%BC%8F%E8%97%8D%E5%B8%B6%E8%80%81%E5%B8%AB%E7%A4%BA%E7%AF%84%29.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
法式焦糖烤布蕾。完整圖文食譜及秘訣揭露(法式藍帶老師示範)
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市售的烤布蕾很多都是烤太乾、配方太甜或內部水水的口感不佳。 常常有同學向 ... 5.將烤皿放入深烤盤加入水隔水烤45~60分鐘,搖晃烤皿蛋液凝固不會明顯晃動即完成 ...
![簡易甜點烘焙](https://api.multiavatar.com/%E7%B0%A1%E6%98%93%E7%94%9C%E9%BB%9E%E7%83%98%E7%84%99-%E7%B6%93%E5%85%B8%E4%B8%8D%E6%95%97%E7%9A%84%E9%A6%99%E8%8D%89%E7%83%A4%E5%B8%83%E8%95%BE+-+Bistro+Vi.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
簡易甜點烘焙
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輕晃容器 · 若(表面周圍一圈凝固+中心看起來是液狀有流性) = 完美布蕾可以出爐 · 若(所有布蕾液都像水一樣晃來晃去)=不夠熟,繼續烤 · 若(表面完全凝固)=已 ...
![[問題] 保羅瓶烤布丁中間不熟](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E4%BF%9D%E7%BE%85%E7%93%B6%E7%83%A4%E5%B8%83%E4%B8%81%E4%B8%AD%E9%96%93%E4%B8%8D%E7%86%9F-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
[問題] 保羅瓶烤布丁中間不熟
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我之前烤布丁時,用烤箱烤到布丁表面凝固了,我以為熟了就冰入冰箱了,隔天吃時發現中間整個還是液體狀的,只好全部從冰箱拿出來重新改用電鍋蒸熟, ...
![必勝超綿滑布丁全攻略!](https://api.multiavatar.com/%E5%BF%85%E5%8B%9D%E8%B6%85%E7%B6%BF%E6%BB%91%E5%B8%83%E4%B8%81%E5%85%A8%E6%94%BB%E7%95%A5%EF%BC%81+-+%E8%82%B2%E5%85%92%E6%96%87%E7%AB%A0.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
必勝超綿滑布丁全攻略!
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火力越小、蒸鍋/電鍋鍋蓋隙縫越大、烤箱裡面注入冷水,這些都是降溫的方式,防止溫度升高過快。 相對的,蒸烤時間也會比較長,甚至更長(如果牛奶煮的溫度 ...
![為何我的烤布丁會油水分離啊?](https://api.multiavatar.com/%E7%82%BA%E4%BD%95%E6%88%91%E7%9A%84%E7%83%A4%E5%B8%83%E4%B8%81%E6%9C%83%E6%B2%B9%E6%B0%B4%E5%88%86%E9%9B%A2%E5%95%8A%3F+-+Echo+%E7%9A%84Pastry+Kitchen.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
為何我的烤布丁會油水分離啊?
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為何我的烤布丁會油水分離啊? · 太甜可以減少糖的份量 · 太硬可能是烤太久了 · 每個烤箱的溫度都不一樣 · 要試幾次才知道 · 你可以在時間還沒到時將烤箱打開 ...
![食譜沒有教的事: 布丁和布蕾的差異?為什麼有孔洞](https://api.multiavatar.com/%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%B2%92%E6%9C%89%E6%95%99%E7%9A%84%E4%BA%8B%EF%BC%9A+%E5%B8%83%E4%B8%81%E5%92%8C%E5%B8%83%E8%95%BE%E7%9A%84%E5%B7%AE%E7%95%B0%EF%BC%9F%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%9C%89%E5%AD%94%E6%B4%9E.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
食譜沒有教的事: 布丁和布蕾的差異?為什麼有孔洞
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水蒸氣能讓烤箱隨時保持在高濕度的環境下,這樣烤出來的布丁,會是濕潤水嫩的。 · 烤箱內部實際溫度,會在100度以內,可以避免高溫造成表面爆裂或內部沸騰 ...