鹿角菜膠功效：鹿角菜膠
鹿角菜膠
卡拉胶
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食物及其他家居用途 · 软糖、甜品、冰淇淋、淡奶油、奶昔、乳酪、调味酱、沙拉醬及煉奶等：作为增加黏稠度的凝胶剂，代替洋菜； · 醬汁：以增加其黏稠度； · 啤酒：作为清除絮 ...
卡拉膠
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食物及其他家居用途 · 軟糖、甜品、冰淇淋、淡奶油、奶昔、乳酪、調味醬、沙拉醬及煉奶等：作為增加黏稠度的凝膠劑，代替洋菜； · 醬汁：以增加其黏稠度； · 啤酒：作為清除絮 ...
存在於各種加工食品中的「鹿角菜膠」究竟對人體有無害處？
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據報導，全身給藥的鹿角菜膠具有多種作用，尤其是對免疫系統的作用，但這些與口服給藥的鹿角菜膠無關。在長期生物測定中，尚未發現鹿角菜膠具有致癌性 ...
美國國家有機標準委員會議定禁止鹿角菜膠於有機食品中之 ...
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鹿角菜膠是行之有年的食品添加物，萃取自天然紅藻，屬於多醣類物質，因具親水性特質，於高溫與室溫環境中，可分別呈現透明黏稠或凝膠狀態，故而被大量應用 ...
鹿角菜膠
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鹿角菜膠用作膠凝劑、增稠劑或懸浮劑，可用於穩定乳液、控制脱液收縮、賦形、膠結和分散。 一、 性狀：白色或淺黄色粉末，無臭，無味，口感黏滑，依純度有的產品稍帶海藻味。 二、 溶解性：不溶於冷水,但可溶脹成膠塊狀,不溶於有機溶劑，易溶於熱水成半透明的膠體溶液.
鹿角菜膠傷腸胃會致癌？食品添加劑爭議多
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報告中指出，紐西蘭白兔食用了一％的降解鹿角菜膠僅僅五天後就發現了血便，九周後則誘發了大腸潰瘍。解剖後，此潰瘍症狀遍布整個盲腸黏膜，同時也在直腸與 ...
鹿角菜膠：常用食品添加劑，會致癌嗎
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據報導，全身給藥的鹿角菜膠具有多種作用，尤其是對免疫系統的作用，但這些與口服給藥的鹿角菜膠無關。在長期生物測定中，尚未發現鹿角菜膠具有致癌性 ...
麵食、即溶咖啡都中常吃含有食品添加劑鹿角菜膠會致癌嗎？
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在長期生物測定中，尚未發現鹿角菜膠具有致癌性，並且沒有可靠的證據支持對囓齒類動物的結腸有致癌作用或促腫瘤作用。此外，與許多膳食纖維一樣，當以高 ...