奶酪一定要用吉利丁嗎：吉利丁、洋菜粉、寒天可以互相替換嗎？要看甜點的種類決定
吉利丁、洋菜粉、寒天可以互相替換嗎？要看甜點的種類決定
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不用吉利丁的草莓鮮奶酪，一樣滑嫩美味
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用當季新鮮的草莓做點心吧！鮮奶酪是很受小朋友喜愛的甜點，當然大人的午茶時光也喜歡。媽咪主廚分享「不用吉利丁，也能做出滑嫩美味的草莓鮮奶酪。
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夏季必備甜點～芒果奶酪，分享兩種做法，超軟嫩口感連小孩 ...
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▽第一種版本用的是吉利丁粉(也可用寒天粉、吉利丁片等代替)，算是方便 ... ▽吉利丁版本做出來的奶酪口感比較偏脆彈，帶點微微奶香味，搭配香甜 ...
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奶酪（純牛奶版，無鮮奶油） 食譜與作法by 翊夜
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奶酪（純牛奶版，無鮮奶油） 的詳細作法：只用牛奶、糖、吉利丁片，不加鮮奶油， 製作輕鬆簡單好吃的奶酪。
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無吉利丁無糖鮮奶奶酪
https://angel10042002.nidbox.c
這款奶酪非常簡單，喜歡吃的人一定要試看看!準備鮮奶250g+玉米粉25g兩者混合，邊煮邊攪拌，煮到冒泡，變成濃稠，再放在模型內凝固待涼放入冰箱冷藏後就可以 ...
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無負擔的奶酪（不加鮮奶油） by Karen Liang
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口感可以自行調整，180克的牛奶配一片吉利丁是黃金比例，如果想要吃偏硬類似果凍的口感就是多加一點吉利丁；反之想要吃偏軟嫩滑順口感的可以少放一點吉利丁。
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義式奶酪(Panna Cotta)
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牛奶、鮮奶油和吉利丁粉/片三者之間的比例拉扯，定義了出一個人對於甜食的偏好。以我來說，7克的吉利丁粉，配上450cc的牛奶和200cc的鮮奶油，最能將奶酪推到滑 ...
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超簡單～用吉利T 5分鐘就能做好的奶酪！
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由於巧克力脂肪含量很高，有一些巧克力慕斯可以完全不運用吉利丁，直接用可可脂凝固達到慕斯效果。 ... 在開始做之前要先選好容器，由於吉利T要在80度 ...