奶酪一定要用吉利丁嗎:無負擔的奶酪(不加鮮奶油) by Karen Liang
無負擔的奶酪(不加鮮奶油) by Karen Liang
不用吉利丁的草莓鮮奶酪,一樣滑嫩美味
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用當季新鮮的草莓做點心吧!鮮奶酪是很受小朋友喜愛的甜點,當然大人的午茶時光也喜歡。媽咪主廚分享「不用吉利丁,也能做出滑嫩美味的草莓鮮奶酪。
吉利丁、洋菜粉、寒天可以互相替換嗎?要看甜點的種類決定
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製作奶酪、布丁 冰涼滑嫩的奶酪跟布丁,用吉利丁、吉利T或是寒天粉都能做。 若是喜歡質地比較綿密的,建議使用吉利丁;喜歡口感略帶彈性,就用吉利T或寒天粉。 用吉利丁做成的布丁或奶酪,記得要趁冰涼時盡快食用完畢,若是在常溫下放太久,容易因為溫度升高而出水、融化。
夏季必備甜點~芒果奶酪,分享兩種做法,超軟嫩口感連小孩 ...
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▽第一種版本用的是吉利丁粉(也可用寒天粉、吉利丁片等代替),算是方便 ... ▽吉利丁版本做出來的奶酪口感比較偏脆彈,帶點微微奶香味,搭配香甜 ...
奶酪(純牛奶版,無鮮奶油) 食譜與作法by 翊夜
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奶酪(純牛奶版,無鮮奶油) 的詳細作法:只用牛奶、糖、吉利丁片,不加鮮奶油, 製作輕鬆簡單好吃的奶酪。
無吉利丁無糖鮮奶奶酪
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這款奶酪非常簡單,喜歡吃的人一定要試看看!準備鮮奶250g+玉米粉25g兩者混合,邊煮邊攪拌,煮到冒泡,變成濃稠,再放在模型內凝固待涼放入冰箱冷藏後就可以 ...
義式奶酪(Panna Cotta)
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牛奶、鮮奶油和吉利丁粉/片三者之間的比例拉扯,定義了出一個人對於甜食的偏好。以我來說,7克的吉利丁粉,配上450cc的牛奶和200cc的鮮奶油,最能將奶酪推到滑 ...
超簡單~用吉利T 5分鐘就能做好的奶酪!
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由於巧克力脂肪含量很高,有一些巧克力慕斯可以完全不運用吉利丁,直接用可可脂凝固達到慕斯效果。 ... 在開始做之前要先選好容器,由於吉利T要在80度 ...